（ おもとの丘奮闘記 ㉕ ）
ご注文をたくさんいただいております
おもとの丘では、今年は８月８日から出荷を開始しました。農園としては昨年からの出荷なので、今年で２年目
となります。
おもとの丘の販売法はインターネット通販を主体に考えておりまして、昨年よりサイトを増やして現在６社、ま
た、「ふるさと納税」や今年から郵便局の「ふるさと小包」も始めました。その他、電話やFAX、直接買いに見
えられる方もおられます。
ご好評をいただいています
かぼすの鮮度につきましては最も注意を払っておりまして、当日あるいは前日に収穫したかぼすを選果、箱詰めし
ます。その際、迅速かつ丁寧を心がけて、消費者の皆さんにピチピチのかぼすをお届けしようと、毎日スタッフが
頑張っています。
嬉しいお便り
ネット通販サイトの通信欄に、ご意見を書いて送ってくださる方がおられます。以下、何点か紹介させていただき
ます。
（老人ホームの調理師さん）
職場のイベント食で、かぼすを使わせていただきました。（かぼすうどん：写真つき）老人ホームなので、
「お婆ちゃん、お爺ちゃん達にはあんまりかな・・・」と不安が大きかったですが、かぼすを余すことなく
頬張って噛んで器に戻した跡があり、私もとても嬉しかったです。職員も含め皆がかぼすを堪能して、「美
味しかった！汁まで飲んだよ！」と言ってくれました。本当にありがとうございます。
（おもとの丘：こちらこそありがとうございました）
（男性）
久しぶりにかぼすをギュッと絞って、焼酎、もずく、サラダといろいろと使っていただきました。
良いですねえ、かぼす、最高です。
（おもとの丘：涙が出そう）
（女性）
本日かぼすが届きました。
さっそくとんかつにたっぷり絞って美味しく頂きました。かぼす７，ソース１、からし２くらいのバランス
で本当にさっぱり、すっきりでした。他にも美味しい食べ方があったら教えてください。
（おもとの丘:：この食べ方は初めてです。試してみます。）
（女性）
さっそくかぼす酒を作りました！（写真つき）
とても立派で綺麗なかぼすをありがとうございます。残っているかぼすは生かぼすハイにして楽しもうと思い
ます！皮の活用法でおススメありましたら是非教えてください。
（おもとの丘：かぼす胡椒などどうでしょうか）
（男性）
かぼすを初めて使って。
元々、出身が徳島でスダチの文化になれていました。今回、縁があってかぼすを使ってみました。小さめのみ
かんくらいの大きさで、刺激も少なく、料理の素材の味を邪魔しないので、使い勝手がいいです。一部を晩酌
用に１／６位にカットして冷凍しています。当日使う分は、カットしてタッパーしてます。在庫の減り具合を
見て、最終販売までには追加注文をしようかなと思います。
（おもとの丘：ありがとうございます。かぼすはまろやかな酸味で料理の素材を活かします。）
皆様、本当にありがとうございます。スタッフ一同感涙にむせんでおります。
困ったなあ、悩ましいなあ
注文もたくさんいただき、バリバリ出荷しようと頑張っていますが、一部困った問題も生じています。
（「香美の川」の肥大が遅れている）
今年から種なし（種の少ない）品種の「香美の川（かみのかわ）」を出荷しています。８月初めの出荷開始以来
好評でご注文も多いのですが、肥大が遅れ、出荷する果実がだんだん小さくなっています。
（香美の川）
これでもMサイズはあります。
もともと、通常のかぼす（大分１号）よりも
小さく、７５ｇくらいで収穫しますが、その
基準の大きさに達しているものが少なく、収
穫に大変時間がかかります。
スタッフ一同、早く大きくなれ～と祈ってい
ます。
（「大分１号」の巨大化とかいよう病）
一方、種のある通常品種「大分１号」にも課題が生じました。勢いが強い樹は花の着きが少なく、１個１個の
かぼすが大きくなりすぎるのです。出荷の箱は２kgと５kgがありますが、２ｋｇ用の箱に詰めると蓋が閉まら
なくなります。大きくなりすぎると、青果（生食用）ではなく、加工原料行きになります。
かいよう病は、かぼすにとって一番恐ろしい病気です。
（かいよう病）
おもとの丘の一部の圃場で、かいよう病が発生
しています。
この病気が出たかぼすは出荷できません。
付着している白いものは、炭酸カルシウム
（クレフノン）で無害です。
大分１号はあまり大きくなりすぎず、かいよう病にもかかっておらず、色ムラの少ない果実を探すのに
苦労しています。
大変嬉しい反響と、悩ましい現実。まさに一喜一憂。
今年できることは逐次改善し、来年はあ～しよう、こ～しようと若いスタッフと話しています。
人も「みい～んな悩んで大きくなった」のです。
おもとの丘も悩んで大きくなります。
（ おもとの丘の長老 ）
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