「おもとの丘」のかぼすラインアップ

〔　おもとの丘奮闘記2023-⑳　〕

出荷開始から約１か月　ご好評いただいています

　８月の１７日から出荷を開始して約１か月になります。この間、たくさんのご注文を頂いて全国各地へかぼすを出

　荷しました。一部、こちらの手違いで違う品種を送ってしまったり、初めて食べた種なし品種が好みに合わない等

　のご意見も２～３件ありましたが、全体的にはすこぶる良い評価を頂いています。

　今さらではありますが、「おもとの丘」かぼす農場の商品を紹介させていただきます。

箱は３種類

　通常の等級（標準品とお徳用）の箱は、おもとの丘オリジナルデザインの段ボール箱で、２㎏、５㎏、１０㎏の

　３種類を使っています。一般家庭用（２㎏，５㎏）～業務用（１０㎏）と用途に応じてご注文を頂いています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

規定量（風袋除く）のキロ数を入れ、おもとの丘

の紹介パンフレットを入れます。

最高級のかぼすは、「特選プレミアム」

　品質の最高級なものは特別な化粧箱に入れて「特選プレミアム」として出荷しています。

この箱に入れられるかぼすは、傷や病害虫被害、

色ムラのないまさにかぼすのエリート。

全体の０．数パーセントしかありませんので、

数量が極めて少なく、宇佐市のふるさと納税

の返礼品でのみ、少量を出荷しています。

等級（品質）は３段階

　収穫したかぼすを選果して、青果販売（そのまま消費者に届ける）は３段階。それより下で外観が悪くとても

　消費者の皆さんに販売できないものは、加工原料として農協に出荷しています。

　　　最高級・・・「特選プレミアム」・・・傷、病害虫、色ムラのないもの（極めて希少）　

　　　標準的・・・「標準品」　　　　・・・軽微な傷、色ムラあり　　　　（贈答ならこれがおススメ）

　　　やや劣る・・「お徳用」　　　　・・・やや目立つ傷、色ムラあり　　（家庭用ならこれで十分）

　かぼすの品質の評価は、ほぼ外観です。果汁（酢）は同じように出るのだから外観はどうでもいいのでは？

　と思ってもやはり外観で販売単価に差ができます。

「標準品」

　わずかの傷や色ムラはあり

　贈答品でも十分

「お徳用」

　家庭で利用するなら、これで

　十分

　　　　　　　　　（　傷　果　）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　色ムラ果　）

品種は２種類　　

　前回のブログでも紹介しましたが、おもとの丘で出荷しているかぼすの品種は２種類で、通常品種で種がしっかり

　入っている（１果に２０個程度）「大分１号」、もう１種類は種が極めて少ない「香美の川」です。

大分１号（写真右）は、種が多い代わりに香りや酸味が強く、かぼす全体の８５％程度を占めて、まさにかぼすの代表です。

香美の川（写真左）は、突然変異で生まれた品種で、種がほとんど入らず「種なし品種」と呼んでいますが、まれに１～２個種が入っていることもあります。ご了承ください。

　香美の川は大変ご好評をいただいていますが、あるお客様は「これはかぼすではない」と言われた方がいらっしゃ

　います。おそらく、今まで大分１号のみを食べて香美の川は初めてだったのだと思われます。　

　香美の川は種が極めて少なく、皮が薄く果汁歩合も高い。また、香りや酸味は大分１号よりマイルドで、果実もや

　や小さく女性的なかぼすと言えます。

　大分１号も香美の川もそれぞれ特徴（個性）があります。お好みでご注文下さい。

　　　　　　　　　　「おもとの丘」の出荷は今年で３年目になります。毎年新しく苗も植えていますので、幼木の

　　　　　　　　　　育成管理もあり、結果樹の管理もあり、栽培管理が完璧にはできていないのが実情です。

　　　　　　　　　　その結果、収穫してみて「なんでこんなにかいよう病が多いのか」とか、「この園は傷果が多

　　　　　　　　　　いな」とか反省点が毎年出てきます。

　　　　　　　　　　私もこのブログでしょっちゅうボヤいていますが、まあ、農園もまだ発展途上、生みの苦しみ

　　　　　　　　　　でまだまだ課題はたくさん出てくると思います。一つ一つこつこつと・・・。

　　　　　　　　　　出荷は今後、１０月～「黄緑かぼす」１１月～「黄かぼす」と１２月まで続きます。

　　　　　　　　　　ご注文お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〔　おもとの丘の長老　〕